Rökt abborre...

Härom dagen när mjärden vittjades

fanns där några små fina abborrar.

Fiskarna rensades och saltades in.

Dagen därpå laddades ABU-röken med enris och alspån.

Själv laddade jag med en kall "norrlands guld".

Färdigt - härligt varma nyrökta firrar!

Rökt fisk smakar absolut bäst när man äter med händerna

och har en servett som tallrik - mumsigt..!

En bild på Vira följer med som bonusbild på detta inlägg.