lördag 26 juni 2010

Rökt abborre...

Härom dagen när mjärden vittjades
fanns där några små fina abborrar.
Fiskarna rensades och saltades in.
Dagen därpå laddades ABU-röken med enris och alspån.
Själv laddade jag med en kall "norrlands guld".
Färdigt - härligt varma nyrökta firrar!
Rökt fisk smakar absolut bäst när man äter med händerna
och har en servett som tallrik - mumsigt..!
En bild på Vira följer med som bonusbild på detta inlägg.

3 kommentarer:

Ulrika sa...

Gott gott GOTT!!!

Å, det är evigheter sedan jag åt rökt abborre, säkert 20 år sen.

Elisabet sa...

Rökt fisk är nästan det bästa som finns. Nästan.

Mian sa...

Rökt abborre - GOTT!