fredag 15 juli 2011

Rapport från ost...

Att bo mitt i "Matriket - Jämtland" är härligt gott.
Massor av all mat görs alldeles intill den egena husknuten...
Gjorde ett besök till "Skärvångens bymejeri".
En fin småskalig produktion av underbart goda ostar..!
I den norra delan av Jämtland liggen byn Skärvången med ca 40 hushåll.

Jag är en av många som ser till att ko-ostarna blir så goda...

... och jag och mina getkompisar ger mjölken till getostarna.

För en billig peng får du en fin och intressant tur genom lokalerna.

Tor berättar med glädje och inlevelse om byn och om hur osten tillverkas.

Intressant och lärorikt lyssnande...


Roland och Jocke vid halloumitillverkningen...

Fina ostar med ett mjukt ulligt mögel - gott...!!!
"Tjuckmjälka" (tjockmjölk) som bara går att tillverka i norrland.
Den görs på tätörten.
Massor av ostar fanns att välja på i gårdsbutiken och en härlig ostbuffé
var uppdukad ute på gården, bara att äta hur mycke ost som helst för 80:-
Underbart gott....
Rosalina på pepparkaka - mums...

Så var dagens tur över och hemmavyn med solnedgång över
Oviksfjällen, en vy som jag aldrig kan få för mycke av.

En tur på Alsensjön.

Här vankas det rökt abborre...


3 kommentarer:

Mian sa...

Tänk om man hade ett sånt mejeri i närheten - då skulle jag handla där så ofta jag kunde (och hade råd). Vilken lycka.
Och inte finns det en enda sjö här i närheten heller...
Så härligt du bor Gunnar!

Marlene sa...

En av de där snyggingarna känner vi ju. Favvokusinen :-) Hälsa så gott till alla där uppe!

Inkan© sa...

Alla dessa goda ostsorter...
Jag köpte med mig från Oviken Ost. Känns lyxigt. Har snart ätit upp dem. Borde ha investerat i fler sorter.
Nu får jag väl ta mig till specialisten för att hitta ost- speciellt fårosten...

Ha det så skönt nere i landet Halland också! Jag panerar nu in Bohuslän...